Эми Дженнингс Британский ученый, исследователь, специалистка по здоровому питанию Страна: Великобритания

Содержание:

1. Британские ученые раскрывают влияние белка на здоровье сердца
2. Роль белка в рационе
3. Влияние на кровяное давление и артериальную ригидность
4. Рекомендации по питанию
5. Мясо (75 г стейка в день)
6. Влияние на образ жизни

Британские ученые раскрывают влияние белка на здоровье сердца

Новое исследование в Восточной Англии

Британские ученые из Университета Восточной Англии провели исследование, демонстрирующее значимое влияние белка на здоровье сердечно-сосудистой системы.

Роль белка в рационе

Белок является важным питательным веществом, которое организм использует для построения и восстановления клеток. И растительные, и животные продукты содержат белки, но они различаются по составу аминокислот.

Влияние на кровяное давление и артериальную ригидность

Исследование показало, что потребление определенных аминокислот, входящих в состав белка, положительно влияет на здоровье сердца. Повышенное потребление аминокислот, таких как лейцин, тирозин и глутаминовая кислота, наблюдается в мясе и молочных продуктах. Эти аминокислоты связаны со снижением кровяного давления.

С другой стороны, аминокислоты, такие как аргинин, цистеин, глицин и гистидин, встречающиеся в зеленых овощах и бобовых, влияют на артериальную ригидность. Артериальная ригидность связана с повышенным риском сердечных приступов и инсультов.

Рекомендации по питанию

Исследование предполагает, что включение в рацион следующих богатых белком продуктов может улучшить здоровье сердца:

Мясо (75 г стейка в день)

Рыба (100 г филе лосося в день)
Молочные продукты (пинта обезжиренного молока в день)
Бобы
Чечевица
Брокколи
Шпинат
Значимость исследования

По словам ведущего исследователя доктора Эми Дженнингс, результаты исследования подчеркивают благотворное влияние аминокислот на здоровье сердечно-сосудистой системы. Изменение рациона питания для включения богатых белком продуктов является относительно недорогим и простым способом улучшить сердечное здоровье.

Влияние на образ жизни

Хотя изменение рациона питания не может заменить необходимость физической активности, здоровое питание может иметь положительный эффект на сердечно-сосудистую систему, особенно в условиях малоподвижного образа жизни современного общества.

Nutritionist

Найджел Денби	Хейли Помрой	Карл Ланц
Майкл Мосли	Синтия Сасс	Эмма Бойлэнд