 |
Андо МомофукуЯпонский бизнесмен, изобретатель лапши быстрого приготовления
Дата рождения: 05.03.1910
Страна:  Япония |
Содержание:
- Гений лапши быстрого приготовления: Момофуку Андо
- От идеи к изобретению
- Рождение Nissin
- Наследие
- Последние годы и смерть
Гений лапши быстрого приготовления: Момофуку Андо
Разорение и возрождениеВ послевоенной Японии Момофуку Андо, управляющий директор кредитного союза, остался на улице после его банкротства. Стремясь покорить рынок, он задумал создать недорогое и вкусное блюдо.
От идеи к изобретению
Япония, будучи страной риса, не была знакома с хлебом. Однако после поставок пшеницы из США Андо увидел возможность и превратил свой дом в лабораторию. Испытывая различные способы сушки, он однажды заметил жидкое бездрожжевое тесто, используемое его женой для темпуры. Заметив множество пузырьков, которые образовались в процессе приготовления, он применил эту технику для производства лапши быстрого приготовления.
Рождение Nissin
В 1958 году Андо открыл торговую палатку, чтобы популяризировать свой бренд. Лапша быстро стала популярной, и через тридцать лет Андо представил революционное изобретение: "Лапша в чашке". Эта новинка покорила мир.
Наследие
Сегодня лапша быстрого приготовления употребляется во всем мире, ее ежегодное потребление достигает 44 миллиардов порций. Изобретение Андо стало неотъемлемой частью глобального пищевого ландшафта. А в опросе 2000 года японское общественное мнение признало лапшу быстрого приготовления "главным японским изобретением XX века".
Последние годы и смерть
5 января 2007 года Момофуку Андо скончался в возрасте 96 лет в Осаке, Япония. Его наследие как гения лапши быстрого приготовления на века останется в мировой истории кулинарии.
