 |
Роберт АткинсАмериканский диетолог
Дата рождения: 17.10.1930
Страна:  США |
Содержание:
- Смерть и наследие
- Революция диеты
- Спорная реакция
- Ренессанс Аткинса
- Озабоченность по поводу здоровья
- Наследие
Смерть и наследие
Американский диетолог Роберт Аткинс скончался в возрасте 72 лет после несчастного падения. Его взгляды на питание вызвали противоречивую реакцию, но он оставил неизгладимый след в мире диет.
Революция диеты
В начале 1970-х Аткинс представил свою революционную диету с низким содержанием углеводов и высоким - протеинов. Эта диета позволяла неограниченное потребление мяса, яиц и рыбы, но ограничивала углеводы, такие как хлеб, картофель и макароны. В 1972 году он опубликовал свою новаторскую книгу "Революционная диета доктора Аткинса".
Спорная реакция
Теории Аткинса столкнулись с критикой медицинского сообщества, которое поддерживало диеты с низким содержанием жиров и углеводов. Несмотря на это, книги Аткинса разошлись огромными тиражами (15 миллионов экземпляров) и его диетой воспользовались миллионы.
Ренессанс Аткинса
В 1990-х годах взгляды Аткинса на питание возродились с публикацией его бестселлера "Новая революционная диета доктора Аткинса", который разошелся тиражом в 10 миллионов экземпляров по всему миру. Среди знаменитостей, следовавших диете Аткинса, были Брэд Питт, Дженнифер Энистон и Джери Халливел.
Озабоченность по поводу здоровья
В последние годы исследования выявили потенциальные риски для здоровья, связанные с диетой Аткинса с высоким содержанием белка. Исследование, опубликованное в 2018 году, показало, что высокое потребление белка может усугубить проблемы с почками у предрасположенных людей. Другие критики утверждают, что диета может также способствовать развитию остеопороза и сердечной недостаточности.
Наследие
Несмотря на противоречивую реакцию, диета Аткинса оказала значительное влияние на мир питания. Она помогла популяризировать концепцию низкоуглеводного питания, которая до сих пор пользуется популярностью, и заставила исследователей изучать влияние различных питательных веществ на здоровье.
