Дейдра Тобиас Американский ученый. Страна: США

Содержание:

1. Краткая биография
2. Миф о низкожировых диетах
3. Неэффективность обезжиренных диет
4. Пересмотр рекомендаций по питанию
5. Критика рекомендаций Тобиас
6. Долгосрочная эффективность и побочные эффекты диет

Краткая биография

Американский ученый, изучающий связь между питанием и весом. Известна своей работой по опровержению общепринятой идеи о том, что диеты с низким содержанием жиров являются лучшим способом похудеть.

Миф о низкожировых диетах

В течение многих лет рекомендации по питанию призывали к снижению потребления жиров для похудения. Однако исследования Тобиас и ее коллег показали, что диеты с низким содержанием жиров не более эффективны, чем любые другие диеты, и могут даже быть менее эффективными, чем полное отсутствие диеты.

Неэффективность обезжиренных диет

Исследование Тобиас, опубликованное в журнале "Lancet Diabetes & Endocrinology", показало, что нет четких доказательств того, что "обезжиренные" диеты полезны для похудения. Эта работа вызвала переоценку традиционных рекомендаций по питанию, согласно которым жиры следует заменять углеводами.

Пересмотр рекомендаций по питанию

Тобиас призывает пересмотреть существующие подходы к питанию, сосредоточив внимание на здоровых продуктах, разумных порциях и общем снижении потребления калорий. Она подчеркивает важность замены обработанных пищевых продуктов и сладостей фруктами, овощами и цельными зернами.

Критика рекомендаций Тобиас

Некоторые эксперты, такие как профессор Том Сандерс, критикуют рекомендации Тобиас, утверждая, что снижение потребления жиров и сахара по-прежнему необходимо для контроля веса. Другие, такие как Трейси Паркер и Элисон Тедстоун, подчеркивают важность дефицита энергии для похудения, независимо от типа потребляемых питательных веществ.

Долгосрочная эффективность и побочные эффекты диет

Тобиас отмечает, что кажущаяся неэффективность диет часто связана с трудностями их соблюдения в течение длительного времени. Действительно, оценить эффективность диеты можно только после года ее применения, а также учитывать ее возможные вредные последствия.

Nutritionist

Кевин Холл	Ник Фуллер	Сара Флауэр
Джессика Сепель	Салли Нортон	Майкл Мосли