 |
Джон ОуэнГлав сети ресторанов Subway в России |
Содержание:
- Долгий путь в McDonald's
- Переход в Subway
- Особенности ведения бизнеса в России
- Конкуренция и рост
- Важность контроля качества и соблюдения стандартов
- БМТ или "Биг Мак"?
Долгий путь в McDonald's
Джон Оуэн посвятил более 30 лет работе в McDonald's, начинав с позиции работника в самом первом ресторане сети, открытом по франшизе. Со временем он продвигался по карьерной лестнице и занимал высокие руководящие должности, в том числе отвечая за стратегию и тактику развития американского рынка.
Переход в Subway
В 2012 году Оуэн покинул McDonald's, основал свою собственную консалтинговую фирму, а затем возглавил российское отделение сети ресторанов Subway. Этот переход ознаменовал новый этап в его карьере, ведь Subway был одним из главных конкурентов McDonald's.
Особенности ведения бизнеса в России
Оуэн отмечает существенные различия в ведении бизнеса в России по сравнению со США. Он подчеркивает сильную предпринимательскую среду и высокий спрос на франшизы. Однако, несмотря на некоторые культурные особенности, Оуэн не видит в этом повода для страха.
Конкуренция и рост
Оуэн уверен, что рынок быстрого питания в России достаточно перспективен, а Subway имеет большие возможности для роста. Он также не боится конкуренции, ссылаясь на значительную разницу в численности населения России и США.
Важность контроля качества и соблюдения стандартов
Несмотря на франчайзинговую модель бизнеса Subway, Оуэн подчеркивает необходимость тщательного контроля и соблюдения корпоративных стандартов. Компания проверяет работу своих ресторанов ежемесячно и оказывает постоянную поддержку владельцам франшиз.
БМТ или "Биг Мак"?
На вопрос о том, какой сэндвич он предпочитает - БМТ или "Биг Мак" - Оуэн с улыбкой отвечает, что БМТ является его любимым, особенно после его недавнего обеда.
